当前位置:中国财经报道首页 > 牛肉 > 新闻正文

荷威牛肉专门店:新鲜牛肉怎么选?一文带你扫盲区!

来源于本站原创 2021年04月02日 阅读(

牛肉在肉类中相当亮眼,在百姓餐桌上很受欢迎,因为它的营养价值高,含有丰富的蛋白质和氨基酸,有益气血、强壮筋骨,与其它食材搭配烹饪的做法也是多得不胜枚举。

但要想吃得好,必须先有新鲜的牛肉,才能做出美味的菜肴。那么作为消费者的你,如何练就“火眼金睛”,可以一眼挑选出质优的牛肉食材?

①看颜色

如果是正常新鲜的牛肉,它的肌肉都是暗红色的,比较均匀、有光泽。而如果牛肉肌肉的颜色比较暗,没有光泽,而且脂肪呈黄绿色的话,便是不新鲜的牛肉,鲜红色则有灌水肉的疑虑。

②试弹性

买牛肉的时候,我们可以用手指轻轻按压一下牛肉。如果感觉牛肉很有弹性,而且牛肉被按压的地方能够很快恢复原状,说明此牛肉是新鲜的。

③观表面

好的牛肉外表微微发干,尤其是冬天的时候牛肉外面会形成一层薄薄的风干膜,脂肪的颜色为白色或者奶油色,摸起来是微干不粘手。

除了要看出牛肉的新鲜度,还要了解牛各部位肉本身的特质所激发出来的特有味道,才能选择好适合的烹饪食材。而当你学会了怎么看?怎么选?与其在生鲜市场上马不停地对比和摸索,不如认准一个靠谱的诚信品牌,放心地吃上心目中的美味牛肉。

“荷威牛肉专门店”,全力为广大消费者打造“家门口的新鲜牛肉”的便捷服务,现切现卖,鲜嫩味浓,真正实现直供到人们的餐桌上。也就是想吃牛肉,再也不用大老远跑到品质参差不齐的生鲜屠宰市场,或许出门拐过一条街,你就能把鲜牛排、鲜牛腩、鲜牛骨等带回家,快乐地开始你的美食疗愈的美好时光……

荷威品牌拥有健全的供应链体系,持续完善运输环节,通过新零售模式将新鲜牛肉配送进社区,主打“只卖冰鲜牛肉”。为保障牛肉在存放和贩卖过程的安全无污染,店内每日定时定点消毒,包含冰温储存环境、冰温操作室人员进行牛肉分割、冰温运送车辆等,确保食品安全第一,保质保量。

据荷威供应链负责人介绍:荷威从全球牧场中精挑优质牛源,采用“进口活牛、国内活牛、国内宰杀”的运营模式。

荷威坚定选择成长在自然生态环境良好的草原、吃着无污染牧草的牛源;甄选品质稳定和最优等级的肉牛;坚决对牛源进行100%违禁药物、新冠肺炎病毒等安全检测;严格执行并落实肉类食品的相关国家防疫规定,确保消费者吃到原生态、无病毒感染、无副作用、干净放心的牛肉。

够鲜、够嫩、够安全、够美味,荷威牛肉一定提供给你最好的选择!