尤其到了炎热的夏季，热腾腾的粽子恐怕难以下咽，那么有没有什么好办法呢?
其实市面上还有一种粽子叫冰粽，它既有甜甜的馅料，外皮还是冰冰凉的!其实这种冰粽做起来并不难，难在要有一款好的冰箱!
那么我们先来说说冰粽的简单做法：
1、粽子叶和咸水草放水里泡半小时后下锅煮10分钟，静置半小时，捞起后浸泡冷水至冷却 然后擦干备用。
2、在此期间把冰皮月饼粉取出。加入50ml水搅拌均匀。
3、麦芽糖糖浆加入50ml水，搅拌均匀，慢火加热至微微沸腾后熄火。待糖水较凉后，慢慢加入冰皮月饼粉，搅拌均匀。
4、隔水清蒸10～15分钟(蒸的时候不要然水气进入馅料中) 蒸好后待凉至手可触碰的温度时翻拌成团。分成8—10份。
5、馅料可以根据自己的喜好，可以包草莓果酱、芒果果酱、咖啡奶油、抹茶奶油、红豆沙。
6、馅料取出，分成8—10份，带上一次性手套。沾点色拉油防粘黏，切割好的水晶皮包上馅料，团成团备用。
7、取出准备好的粽子叶和咸水草绳。粽子叶两到三片叠在一起，弯成圆锥状。把水晶团塞到里面定型，把多余的叶子剪掉。在包成圆锥形状，用咸水草绳固定。
